Solomillo
merluza
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MENÚS TXERTOTA, para celebraciones especiales

Los menús detallados a continuación, se servirán a un grupo mínimo de 10 personas y serán para mesa completa.
Las copas y el cava no están incluidos en estos precios.
Cuando el día del evento, el grupo de personas no coincida, y sea inferior al comunicado al restaurante, éste facturará parte del menú que considere necesario por cada comensal ausente.
El restaurante decidirá según su criterio, donde poner la mesa de los comensales en el comedor.
Estos menús tendrán que ser concertados con un mínimo de 7 días de antelación.


MENú 1   -   35.00€

Foie “mi cuit” elaborado en casa, con gelatina de manzana.

Croquetas de ibérico, mejillón relleno

y calamares caseros.

Chipirones frescos troceados en su tinta.

Txuleta (1kg/4) con patatas y piquillos

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Postre

Bebida

Café

+10% de I.V.A.


MENú 2   -   41.00€

Ensalada templada de bacalao con su pil-pil.

Crep relleno de hongos con salsa de boletus.

Merluza de anzuelo en salsa verde con gambón.

Cabrito de “Txertota” asado con reducción de su jugo y lechuga variada

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Postre

Bebida

Café

+10% de I.V.A.


MENú 3   -   43.50€

Ensalada templada de gambas en tempura con pimiento rojo confitado.

Revuelto de hongos con foie fresco a la plancha.

Txangurro al horno relleno en concha de vieira.

Solomillo, cabrito asado, rape a la parrilla o merluza con almejas

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Postre

Bebida

Café

+10% de I.V.A.


MENú 4   -   50.00€

Jamón Ibérico D.O. Guijuelo

Verduritas salteadas con milhojas de beicon y patata

Chipirones frescos troceados en su tinta.

Centro de bacalao al pil-pil a baja temperatura.

Cabrito de “Txertota” asado o solomillo con cesta de hongos

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Postre

Bebida

Café

+10% de I.V.A.


MENú INFANTIL   -   18.00€

Jamón ibérico

Croquetas de jamón y calamares artesanos

Pechuga de pollo, filete o merluza frita

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Postre

Bebida

+10% de I.V.A.